Pretože Deň vďakyvzdania je ideálny sviatok vína.
Prečo? Je to jediný sviatok so slanými hostinami, ktorý sa koná hneď po zbere hrozna. Nehovoriac o jesenných príchutiach, s ktorými sa dokonale spája veľa skvelé vína. Poďme teda zistiť, ktoré vďakyvzdania vína tento rok pridať na stôl.
V tomto článku
- Prelomte ľady niečím osviežujúcim a oslavným šumivé ružové.
- Vyneste stredne plné červené pretože sa najlepšie pária s moriakom.
- Baskujte v sláve aspoň jedného vína na zvláštnu príležitosť ( dezertné víno alebo niečo cudzie ).
Šumivé Rosé
Nie je nič lepšie ako prísť na večierok a odovzdať vám pohár niečoho iskrivého. Funguje to dokonca aj na malé deti (ale možno namiesto toho lesklá bubnová Martinelliho fľaša?).
Šumivé ružové vzdáva hold meniacim sa ročným obdobiam svojim ružovkastým odtieňom a jadrom červeného ovocia, ktoré predpovedá na sviatky prichádzajúce brusnice.
Tu je niekoľko štýlov sektu ružového vína, ktoré si zaslúžite ochutnať aspoň raz v živote:
Najlepšie nástroje na víno
Od začiatočníka po profesionála sú tie správne nástroje pre víno zárukou toho, že budete mať najlepší pitný režim.
Nakupuj teraz 
Lambrusco Rosé - Toto víno sa často vyrába z Lambrusco di Sorbara - najchúlostivejšieho z Odrody Lambrusco . Očakávajte nádherné ovocné arómy ružového grapefruitu, vodného melónu a ružových cukríkov.
Carafoli „Pink Sensations“ Lambrusco Rosé extra suché (~ 10 USD)
2018 koreň Paltrinieri Lambrusco di Sorbara Lambrusco di Sorbara (~ 20 dolárov)
Cava Rosé - Štíhly a suchý štýl zo Španielska, ktorý zvyčajne zahŕňa odrody ako Garnacha, Monastrell, Pinot Noir a vzácny Trepat. Na nose počítajte s lesnými plodmi, malinovými ostružinami a mokrými kameňmi. Fľaše označené ako „Reserva“ budú starnúť na kaloch dlhšiu dobu.
Llopart „Reserva“ 2015 Brut Rosé (~ 27 USD)
Talianska klasická metóda - Dva regióny v Taliansku súperia so šampanským: Franciacorta v Lombardii a Trento v Trentine-Alto Adige. Tieto vína sú celkom jemné (a podľa toho aj ceny). Očakávajte drobné krémové bublinky a arómy čerešní.
cabernet sauvignon sladký alebo suchý
Ca ‘del Bosco“ Cuvée Prestige ”Franciacorta Rosé (~ 65 USD)
Ferrari „Perle“ Trento Rosé 2013 (~ 65 USD)
Bugey Cerdon Rosé - Jeden pre vinárskych mágov! Bohatšie, tmavšie ružové z podhoria francúzskych Álp a vyrobené pomocou veľmi starodávna metóda sektu. Nájdete často používané miestne odrody Poulsard a Gamay, ktoré poskytujú arómy pivoniek a lesných plodov.
Patrick Bottex „La Ceuille“ Bugey Cerdon Rosé (~ 20 dolárov)
Tasmánske Rosé - Vzácne a vzrušujúce šumivé vína z Tasmánie si nachádzajú cestu do amerických obchodov. Výrobca, ktorého sme našli (Jansz), mal mimoriadne presvedčivé arómy horko-sladkého červeného ovocia a jemné dymové, kvasnicové tóny. Ľahko na chuť.
Jansz „Premium“ Brut Rosé Tasmania (~ 20 dolárov)
ZÁBAVNÝ FAKT: Predaj vína na Deň vďakyvzdania je najvyšší zo všetkých jednotlivých sviatkov.
Stredne plné červené
Ak hľadáte spojenie vína s hydinou, je treba myslieť na intenzitu. Iste, môžete vyhodiť do vzduchu dom s veľkým a odvážnym Bordeaux, ale vášmu krásnemu vtákovi sa to nijako nepodarí.
Našťastie existuje segment červených vín so šťavnatejšími ovocnými a hnedými koreninami. Nasledujúce stredne plné červené sa naozaj dobre kombinujú s morčacím mäsom, omáčkou a praženou zimnou zeleninou:
Carignan - Carignan je nabitý višňovými plodmi a korenenými tabakovými príchuťami a je určený pre morky. Vyhľadajte staré vínne vína z miest ako Kalifornia, Čile a Languedoc-Roussillon vo Francúzsku.
Lioco Sativa Carignan 2016 (~ 31 USD)
Zinfandel - S chuťovými poznámkami podobnými brusnicovej omáčke (napr. „Korenené červené ovocie“) Zinfandel navlhčí aj ten najsuchší plátok morky. Sme skutočne potešení jemným bielym korením, šalviou a sopečnými jemnosťami, ktoré Zin dodáva z údolia Napa. Zin môže byť tým najideálnejším z vďakyvzdania.
koľko alkoholu vo fľaši vína
Pivnice D-Cubed Napa Valley Zinfandel (~ 35 USD)
Lagier Meredith Mount Veeder 2013 Tribidrag (~ 40 dolárov)
Garnacha - Španielska Garnacha je tak šťavnatá a čistá a okrem prašnej minerality dodáva sladké červené ovocie a citrusové tóny. Najlepšie na tom je, že mnohé z možností nákupu sú šokujúco dostupné. Ak to chcete trochu vylepšiť (a ochutnať niektoré vážne verzie), vyhľadajte Garnachu z oblasti Vinos de Madrid.
Marañones „30 000 Maravedies“ Vína z Madridu 2015 Garnacha (~ 16 dolárov)
Comando G „Rozas 1er Cru“ Vinos De Madrid 2017 Garnacha (~ 45 dolárov)
Rulandské modré - Klasická červená na Deň vďakyvzdania. Úprimne, je ťažké nemať niekde ležať fľašu alebo dve z nich.
Frederic Magnien 2017 Burgundská červená (~ 25 USD)
chladíte červené alebo biele víno
Blaufränkisch - Je ťažké naraziť na veľkosť za menej ako 20 dolárov, ak skúmate bežných podozrivých. Namiesto toho hľadajte niečo ako menej známy Blaufränkisch. Rakúšania sú touto červenou posedlí, pretože poskytuje bohaté, čierne ovocné chute, korenie a kyslosť, ktorá je priateľská k jedlu. To je skvelá voľba pre plnku tmavého mäsa a divokej ryže.
Markowitsch Carnuntum 2016 Blaufränkisch (18 dolárov)
Beaujolais - Sme si istí, že nás budú pražiť na rožni, ak zabudneme spomenúť klasického obľúbenca frankofílskeho vďakyvzdania: Beaujolais. Už dávno bolo hrozno Beaujolais (Gamay) zakázané v Burgundsku, ale to mu nezabránilo existovať - a prosperovať - v susedných Beaujolais. Vína sú krásne kvetinové (myslite na fialky a pivonky) s jemným, sviežim ovocím poháňaným bobuľami a s jemnou trpkou poznámkou na konci. Hľadajte a Beaujolais Cru pre vynikajúcu kvalitu.
Yohan Lardy Moulin A Vent 2015 (~ 22 dolárov)
Mencía - Keď ľudia konečne prídu na to, aké výnimočné je víno Mencía, už si ho nebudeme môcť dať kúpiť tak lacno! Predstavte si víno s tmavým ovocím Malbecu spojené s jemnosťou a zložitosťou špičkového (vysokého tanínu) Pinot Noir.
Losada 2016 Bierzo (~ 20 dolárov)
La Vizcaina El Rapolao Red 2016 (~ 40 dolárov)
Špeciálne vína
Nie je lepší čas podeliť sa o niečo vzácne a jedinečné ako cez prázdniny. Niektoré vína sú príliš veľká pochúťka na to, aby ste ich mohli hromadiť. Tu je potrebné zvážiť niekoľko špeciálnych vín:
Seriál Madeira - Toto veľmi vzácne jednoodrodové madeirské víno sa môže podávať chladené a vytvára úžasnú zhodu s tekvicovým koláčom. Nie je to príliš sladké a dýcha z neho pražený orech, spálený karamel a broskyňové tóny.
Blandyho 10-ročná spoločenská Madeira (~ 28 dolárov)
Pedro Ximinez - Zabudnite na dezert, keď môžete piť niečo také sladké a vzácne ako 90-ročné dezertné víno Solera z regiónu Montilla-Moriles v južnom Španielsku. Toto veľmi sladké víno ponúka figy, melasu a orechovo-kávové tóny. Úprimne sme šokovaní, že je to tak pekne zarátané.
cukor v pohári bieleho vína
Alvear 'Solera 1927' Pedro Ximenez (~ 30 dolárov)
Žlté víno - Skutočne zlato-žltá farba, nikdy predtým si nemal nič ako Vin Jaune. Vin Jaune je pravé geekové víno s príchutí arómy ľanového oleja, hrušky a konzervovaného citrónu. Napriek svojej bizarnej aromatickej štruktúre a slanej chuti sa fantasticky dobre spája s tekvicovým koláčom.
Domaine Rolet Arbois Vin Jaune (375ML fľaša) 2011 (~ 37 USD)
Tokaji Aszú - elixír kolibríka.
Kiralyudvar Tokaji Aszú 6 Puttonyos 2007 (~ 79 USD)
Bez ohľadu na to, čo si vyberiete pre vína a jedlá vďakyvzdania. Dúfame, že máte krásnu dovolenku (a snažte sa toho nejednúť príliš veľa!)
Majte radostnú dovolenku! -Madeline