Jeden z nich je obľúbenejší u osôb, ktoré nepijú.
Stolové hrozno je tučné a drzé. Stolové hrozno sa pestuje tak, aby bolo fyzicky atraktívnejšie. Sú väčšie, bez semien, s hrubšou dužinou a tenšími šupkami, ktoré im dodajú ideálny „pop“, keď ich zjete. Stolové hrozno má menšiu kyslosť a tiež menej cukru ako hrozno.
červené víno v biele víno
Hrozno vína je chudé a priemerné. Vinné hrozno sa pestuje na výrobu najsladšieho a najsilnejšieho hrozna. Sú menšie, posiate semenami, majú hrubšie šupky a vyšší obsah šťavy (vs. dužina). Víno je jemné a ťažko sa prepravuje. Keď si dáte čerstvé hrozno, vytekajú od seba a zanechávajú vás chrumkavé horké semiačka a žuvaciu šupku hrozna.
Štandardné jedenie hrozna má Brixova úroveň 17-19 , zatiaľ čo hrozno je pri zbere bližšie k 24-26 Brixu. Brix je stupnica na meranie percenta cukru v tekutine.
Hrozno bez jadierok sa zje ľahšie, ale je menej chutí ako odroda stolového hrozna.
Najčastejšie sa pestuje hrozno Vitis vinifera
Asi 90% pestovaného hrozna na svete je Vitis vinifera . Vitis vinifera sa bežne nazýva európsky vinič, ktorý má pôvod v Iráne. Zahŕňa hrozno ako Cabernet Sauvignon a stolové hrozno ako hrozno Red Globe.
korbel extra suché šampanské kalórie
Rodokmeň vínnej révy
Stolové hrozno a muštové hrozno sú si navzájom spojené prostredníctvom svojho rodu Vitis . Viac ako 70 rôznych druhov sa nachádza v oblasti Vitis rod, vrátane najbežnejších, Vitis vinifera , k okrasnejším, vitis californica . Všetky hrozna sú Vitis vinifera. Dôkazom je 40 druhov hrozna pochádzajúceho z Číny.
Vitis vinifera je vrchol ľadovca.
Identifikujte stolové hrozno vs hroznové víno vo vinici
Keď nabudúce budete prechádzať vinicami, môžete podľa hrozna identifikovať druh hrozna (stolové hrozno vs. víno).
Najlepšie nástroje na víno
Od začiatočníka po profesionála sú tie správne nástroje pre víno zárukou toho, že budete mať najlepší pitný režim.
Nakupuj teraz
Spoločný systém pre víno z hrozna v Amerike sa nazýva „metóda Guyot“
Viničné hrozno
Vinohrady s hroznovým hroznom bežne používajú vertikálne mreže na správu zelene (alias vrchlíka) a vystavenie hrozna slnku. Cieľom hrozna je koncentrovať chuť vyrobeného hrozna.
Správa Prišiel som rázny je pre pestovateľov hrozna dôležitá. Sila viniča je taká produktívna, ako je vinič. Príliš silný vinič bude produkovať veľa hrozna priemernej kvality, nižší vinič bude produkovať menej koncentrovanejšieho hrozna. Koncentrovanejšie hrozno = lepšie víno.
ako dlho necháš dýchať červené víno
spoločné miesto v stolových viniciach
Stolové viniče
Stolové hrozno sa pestuje spôsobom, ktorý obmedzuje zhluky od trenia o ďalšie zhluky, stonky alebo listy. Pre výrobu obrázkového stolového hrozna je lepší systém mriežky, ktorý umožňuje nezávislé zavesenie hrozna. Stolové hrozno býva silnejšie ako vinné hrozno a rastie v oblastiach s pôdami s vysokým obsahom živín, ako sú údolia riek.
Môže produkovať jediný vyzretý stolný hroznový krav Cowart muscadine (Vitis rotundifolia) 15 - 30 libier hrozna na vinič . Zrelý vinič hrozna Zinfandel (Vitis vinifera) produkuje asi 8 - 12 libier svorky na vinič.
obsahuje vsetko víno siričitany