Existuje niekoľko skutočne výnimočných vinárov, ktorí formujú svet vína prostredníctvom inovácií a štýlu. Okrem vlastného vína často prijímajú aj ďalšie konzultačné projekty a mentorujú začínajúcich vinárov. Niektorí z najslávnejších vinárov majú podiel na desiatkach projektov po celom svete a získavajú im titul Lietajúci vinár .
Nasledujúci vinári sú bábkarmi kalifornského vinárskeho priemyslu a inšpirovali veľa z vína, ktoré dnes pijeme. Ich vplyv je zrejmý v dôsledku nových vinárstiev a nádejných vinárov, ktorí napodobňujú ich štýl a metódy.
Najdrahšie víno v Amerike
Heidi Peterson Barrett
V roku 1992 Robert Parker udelil spoločnosti Screaming Eagle skóre sto bodov, čo z vinárky Heidi Barrettovej urobilo senzáciu noci. Potom v roku 2000, a 6-litrová fľaša z roku 1992 sa Screaming Eagle predalo za 500 000 dolárov, čo je najdrahšie kalifornské víno, aké sa kedy predalo. Dnes Screaming Eagle pokračuje vo svojej vláde a požaduje čo najväčší maloobchod zo všetkých ostatných kalifornských vín vďaka úsiliu Heidi Barrett. Teraz je svetoznáma konzultantka pre víno, Heidi uviedla na trh La Sirena, víno podobnej kvality ako víno Screaming Eagle. Aj za cenu okolo 150 dolárov za fľašu sa víno La Sirena považuje za podstatne dostupnejšie. Heidi Peterson Barrett spolupracovala s týmito vinárstvami: Dalla Valle Vineyards, Paradigm Winery, Grace Family Vineyards, Amuse Bouche, Lamborn Family Vineyards, Showket Vineyards, Fantesca, Diamond Creek Vineyards a Niebaum-Coppola.
Útek z Kalifornie
Základy učenia sa vína
Získajte všetky základné someliérske nástroje pre svoje vzdelávanie o víne.
Nakupuj terazPaul Hobbs
Paul Hobbs začal svoju vinársku kariéru v Mondavi v roku 1977. Paul Hobbs sa zameraním na techniky starnutia duba priviedol k tomu, aby vyrábal vynikajúce vína s Mondavi a Simi Winery. V roku 1991 sám zasiahol a vývoj značky Paul Hobbs začal konzultovať s ďalšími vinárstvami. Paul Hobbs si uvedomil potenciál Malbecu po svojom úspechu pri odrode v Bodegas Catena v argentínskej Mendoze. Dnes pokračuje vo fantastickej tvorbe Malbec a Cabernet prostredníctvom svojho partnerstva vo Viña Cobos, Mendoza a ďalších argentínskych značkách.
Dostupné úvodné víno: Crossbarn
Paul Hobbs pracoval so spoločnosťami Simi Winery, Peter Michael, Fisher Vineyards, Lewis Cellars, Bodegas Catena, Pulenta, La Flor, Riglos, Château de Mercuès a Finca 8.
Vrátenie Zinfandelu späť na mapu
Helen Turley
Helen Turley bola známa už pre Cabernet Sauvignon a Chardonnay v Nape, keď ju jej brat požiadal o výrobu Old Vine Zinfandel vo vinárstve Turley. V Turley našla úspech vo svojom charakteristickom vinárskom štýle používania zrelého starého viniča zinfandelu a prírodných kvasiniek. Nakoniec Helen založila vlastnú značku Marcassin, ktorá produkuje značky Chardonnay a Pinot Noir. Sú to bohaté vína, ktoré vidia predĺžené starnutie suda. Niektorí si všimli, že sú rovnako dobrí ako pitie zlata a rovnako drahí.
Dostupné úvodné víno: Turley vínne pivnice, BR Cohn
Helen Turley už pôsobila v Pahlmeyer, B.R. Cohn Olive Hill Vineyard, Turley Wine Cellars, Peter Michael Winery, Colgin, Bryant Family Vineyard, Martinelli Winery, Green & Red, Harrison, La Jota, Landmark a ďalšie
Ak máte okolo 500 dolárov ležiacich okolo
Bob Levy
Bob Levy začal svoju kariéru ako vinár v spoločnosti Rombauer na začiatku 80. rokov a potom sa 15 rokov venoval vinárstvu v Merryvale. Počas svojho pôsobenia v Merryvale sa Levy spojil s realitným developerom Billom Harlanom s cieľom vytvoriť červené víno typu „Napa“. Cena vína Harlan Estate je približne 700 dolárov. Bob Levy je zodpovedný za Harlan Estate a ďalšie dve značky Harlan: Bond a The Maiden. Od svojho úspechu v spoločnosti Harlan založil Bob Levy so svojou manželkou vinárkou Martou McClellanovou osobnú značku Levy & McClellan.
Francúzsky vinár stratený v Nape
Philippe Melka
Philippe Melka si prerezal zuby v mestách Chateau Haut-Brion, Badia O Coltibuono (Taliansko), Chateau Petrus (Francúzsko) a Chittering Estate (Západná Austrália). Uvedomujúc si potenciál Napa, venoval svoje celoživotné dielo konzultáciám a nakoniec založil Melka Wines so svojou manželkou Cherie.
Dostupné úvodné víno: Cliff Lede
Známe pre vína Melka, Gemstone, Dominus Estate, Cliff Lede, Hundred Acre, Vineyard 29, Seavey Vineyard, Parallel, Moone-Tsai, Dana Estates, Lail Vineyards.
Atramentová látka s čudnými hroznami
Robert Foley
Robert Foley sa stal slávnym vinárom po svojom pôsobení v horských viniciach Pride. Foley má jasnú vášeň pre alternatívne hrozno, ako je Charbono a Petite Sirah, a vyrába neskutočne sýte červené zmesi pod svojou osobnou značkou Robert Foley Vineyards.
Dostupné úvodné víno: Griffin od Roberta Foleyho
Bob Foley je známy pre vína Switchback Ridge, Hourglass, Paloma, School House a Engel Family a svoju vlastnú značku Robert Foley umiestnenú na hore Howell.
Kalifornikácia
Tony Soter
V roku 1982 založil Tony Soter spoločnosť Etude Wines so špecializáciou na Pinot Noir. Po celoživotnej konzultácii s kalifornským vínom s partnerkou Miou Klein (pozri nižšie) sa Tony Soter rozhodol nadobro opustiť Kaliforniu. V súčasnosti vynakladá všetko úsilie na svoju oregonskú vínnu značku Soter Vineyards.
Dostupné úvodné víno: Soterské vinice
Tony Soter spolupracoval s takými slávnymi vinárstvami ako Stag’s Leap Wine Cellars, Stonegate, Spring Mountain, Chappellet, Sequoia Grove, Robert Pepi, Araujo, Niebaum-Coppola, Shafer, Spottswoode, Viader a Dalle Valle.
Predefinovanie Pinot Noir
Kris Curran
Kris Curran zaradila Pinot Noir späť do centra pozornosti svojim najslávnejším vínom Sea Smoke, ktoré bolo uvedené vo filme Sideways. Momentálne žije v Santa Ynez, oblasti, ktorá sa rozširuje na popularite.
Kris Curran konzultoval s vinárstvom Koehler Winery, Seasmoke Cellars, Foley Wines, Cambria Winery, Badge a D’Alfonso-Curran Wines, s manželom Brunom D’Alfonso,
Ostatní vinári, aby sa Geek Over
- Veselý Edwards Mount Eden Vineyards, vinárstvo Matanzas Creek, Merry Edwards Vineyards
- Mia Kleinová Araujo Estate, Spottswoode a Viader, ako aj vinár na plný úväzok vo vychvaľovanej Dalle Valle a majiteľke Selene
- Mark Herold Hestan, Kamen, Harris, Buccella, Kobalt, rodinné vinice Celani, Maze and The Vineyardist
- Thomas Rivers Brown Outpost, Turley Winery, Schrader, Maybach, Aston Estate, Vieux-Os, Double Diamond