Zamilovali ste si niekedy divu? Potom by ste mohli vedieť niečo o Rulandskom bielom. Je to vrtkavé, ťažko sa s tým pracuje a je známe, že pri prvom náznaku problémov hádžeme uterák do ringu.
Prečo teda toľko vinárov znáša jeho svinstvo? Pretože táto diva vie spievať.
Čo je degustačná výzva? Výzvou je spôsob, ako si každý týždeň vylepšiť chuťové bunky vína s 34 vínami z 12 krajín - Výzva na ochutnávku vín.
6. týždeň ochutnávame Pinot Noir z Brooks Willamette Valley
Degustačná výzva: Oregon’s Delicate Diva, Pinot Noir
Rulandské modré je tenká pokožka, temperamentná a v podstate sa dá ľahko vyskrutkovať.
Je tiež známy svojimi sviežimi ovocnými a zemskými tónmi, ktoré privádzajú mnohých vínnych nadšencov do šialenstva s enofiliou. Všetko od vlhkosti po rannú hmlu robí tieto hrozno tým, čím sú: v dobrom aj zlom.
čilské víno vs kalifornské víno
A práve odtiaľ pochádza láska k Pinotu. Pre svoju jemnú povahu je to jedno z najlepších hroznov na vyjadrenie terroir regiónu.
Najlepšie nástroje na víno
Od začiatočníka až po profesionála sú tie správne vinárske nástroje, ktoré zaručujú najlepší zážitok z pitia.
Nakupuj terazV zásade všetko, od pôdy po počasie, po terén, trvá rovnaké hrozno a pomáha z neho urobiť z jedného miesta na druhé úplne inú fľašu vína.
Pinot Noir z Kalifornie sa bude veľmi líšiť od Pinot Noir vyrobeného v Burgundsku. A niektoré z najslávnejších „vystúpení“ za posledné roky boli vystúpenia z Oregonu.
V nikdy nekončiacej snahe nájsť vysoko kvalitné víno za rozumnú cenu sme šli s Pinot Noir z regiónu Oregon v údolí Willamette.
mapa vína z okresu santa barbara
Nielen, že Pinot z tejto oblasti má svoje vlastné uznanie a osobitý štýl, ale nájdete aj veľa príležitostí na pitie kvalitnejších vecí bez toho, aby ste si na svoj dom zobrali druhú hypotéku.
2017 Brooks Willamette Valley Pinot Noir
Pozri: Bledý až stredne rubínový.
Vône: Čerešňový cukrík, malina, brusnica, zemitosť, huby a náznak korenia na pečenie.
aké červené víno sa hodí k morčaciemu mäsu
Na Palate: Pekné, jemné triesloviny. Noty čerešne Bing, červených sliviek a zemitých húb. Nádych čierneho korenia na konci. Vysoká kyslosť: priamy koláč! Kyselina a červené ovocie vám v skutočnosti dodajú pocit červeného grapefruitu, čo sme nečakali. Skvelá rovnováha.
Párovanie potravín: Obzvlášť tento Pinot by bol skvelý na jedlo. Je to dosť odvážne urobiť vyhlásenie, ale dosť jemné, aby ste sa pekne pohrali s ostatnými. Hneď mi napadlo pekný orieškový syr gruyere alebo jarlsberg. Pečieme kačicu alebo prepelice. A samozrejme, coq au vin.
Čo sme sa dozvedeli o Oregone Pinot Noir
Keď si spomeniete na Pinot Noir, „svetlo“ je zvyčajne jedno z prvých slov, ktoré vám napadnú. Čo je presné.
To však neznamená, že za tým nie je nejaká sila. Oregon Pinot možno nie sú ovocné bomby, ktoré dostanete z Kalifornie, ale to ponecháva viac priestoru iba pre tie zemitejšie noty, vďaka ktorým bola táto performance viac ako jedna nota.
To bolo na tejto fľaši Pinot Noir to najlepšie: je tu určitá zložitosť, ale pre začiatočníka to nie je zastrašujúce.
Budete radi sedieť a čuchať svoj pohár. Vždy, keď vopcháte nos, máte pocit, že z neho vychádza niečo nové. Začína to jednoducho a stavia sa to a stavia sa ako viacvrstvová symfónia.
sacharidy vo fľaši vína
Je to druh dokonalého vína „come together“.
Posledné dojmy
Pinot Noir je dosť legendárne víno. A keď zvážite, aké je to citlivé na miesto, kde sa pestuje, môžete zistiť, prečo. A tiež môžete oceniť, prečo majú ľudia tendenciu mať tvrdé názory na to, kde si nájdu to svoje.
Pre niektorých ľudí Burgundsko je naozaj jediná odpoveď.
Je to synonymum pre tento región vďaka tomu, že tam už po stáročia vyrábajú niektoré z najslávnejších a najprestížnejších (a najdrahších) vín rulandského bieleho.
Iní stále uprednostňujú Oregon alebo Kaliforniu. A s pribúdajúcimi rokmi a reputácia Oregonu len rastie, prichádza k plecia s regiónmi Pinot starých škôl. A prečo?
je biely zinfandel určený na chladenie
Tá diva.
Môže byť ješitná, môže mať tenkú pleť a môže byť temperamentná. Ale keď spieva, je to s mnohými rôznymi hlasmi a vy ste nútení venovať pozornosť.
S akým Pinot Noir ste šli? Máte radšej zemitejšie fľaše alebo ste zamilovaní do veľkej ovocnej explózie? Povedzte nám to nižšie!