Keď tieto triky poznáte, už vás nebude frustrovať vínny lístok v reštaurácii. Tu sú 3 tipy, ako zvládnuť etikety na víne.
Vína sa zvyčajne označujú podľa odrody, regiónu alebo vyrobeného názvu.
3 užitočné tipy na čítanie etikiet na víne
Niektoré vína sú označené hroznovou odrodou
Keď uvidíte víno označené hroznovými slovami ako Cabernet Sauvignon alebo Albariño, potom je označené odroda hrozna . Existujú stovky (v skutočnosti tisíce) rôzne odrody vína a je možné označiť víno viac ako jedným hroznom.
malá fľaša vína veľkosti
Čo vám hovorí odrodové označenie
Víno označené odrodou nezaručuje, že víno predstavuje 100% uvedenej odrody. Každá krajina má svoj vlastný súbor minimálnych požiadaviek na označovanie vína podľa odrôd (prekvapivo majú Spojené štáty najnižšie!):
francúzsky zámok na predaj s vinohradom
- 75% USA (okrem Oregonu, ktorý vyžaduje 90%)
- 80% Argentína
- 85% Taliansko, Francúzsko, Nemecko, Rakúsko, Portugalsko, Nový Zéland, Južná Afrika, Austrália, Spojené kráľovstvo
Niektoré vína sú označené podľa regiónu
(alias „vin de terroir“) Vína ako Bordeaux , Chablis , Chianti , Sancerre a Rioja sú označené podľa regiónu. Tento štýl označovania sa používa väčšinou v starý svet vinárske krajiny ako Francúzsko, Taliansko, Španielsko a Portugalsko. Regionálne označovanie pravdepodobne pochádzalo z doby, keď veľa rôznych odrôd rástlo spolu na rovnakých viniciach a bolo ich zmiešaných do vína.
Základy učenia sa vína
Získajte všetky základné someliérske nástroje pre svoje vzdelávanie o víne.
Nakupuj terazČo vám hovoria regionálne vína
Každá vinárska oblasť určuje, aké hrozno sa môže v regionálnom víne použiť. Ak chcete vedieť, čo sa nachádza v jednom z týchto regionálne označených vín, mali by ste urobiť malý prieskum. Napríklad Chablis vo Francúzsku pestuje Chardonnay a Chianti v Taliansku sa špecializuje na Sangiovese.
Niektoré vína sú označené menom
Posledný bežný štýl označovania vín zahŕňa vína, ktoré používajú vymyslený alebo fantazijný názov. Najčastejšie sú pomenované vína jedinečnými zmesami, ktoré vynašiel výrobca vína. Nájdete tiež pomenované vína bežné v regiónoch, ktoré neumožňujú použitie určitého hrozna v jeho regionálnom víne (ale stále ho pestujú). Napríklad toskánske vína vyrobené z hrozna francúzskeho pôvodu vrátane Merlot, Syrah a Cabernet nemôžu byť označení ako talianske regionálne vína. (Takto vznikli prvé super toskánske vína!)
Čo vám hovoria pomenované vína
Menované vína sú často zmesi alebo neobvyklé vína, ktoré nezodpovedajú vinárskym zákonom konkrétneho regiónu. Vo väčšine prípadov nájdete jedinečné podrobnosti o víne na webových stránkach vinárstva.
je červené víno vhodné na chudnutie
Viac informácií o etiketách na víne
- Ako čítať štítok s vínom
- Ako čítať francúzske etikety na víne
- Ako čítať nemecké etikety na víne
- Ako čítať talianske etikety na víne