Rýchla odpoveď
- Červená zmes Bordeaux sa primárne skladá z Cabernet sauvignon , Merlot a Cabernet Franc s menšími časťami Malbecu a Petit Verdot (a veľmi príležitostne aj Carménère).
- Biela zmes Bordeaux je predovšetkým vyrobená z Sauvignon Blanc a Semillon , s prímesou Muscadelle v zmesi (nie rovnaké hrozno ako Moscato).
Mnoho amerických kulinárskych tradícií je prevzatých od francúzskych (omeleta ktokoľvek?) A výroba vína nie je výnimkou. Najpopulárnejšie hrozno v USA (Chardonnay a Cabernet Sauvignon) sú francúzske odrody a veľa techník používaných v štátoch sa naučilo od francúzskych vinárov. Nie je teda prekvapením, že by sme vytvorili vínnu zmes a pomenovali ju podľa miesta pôvodu týchto zmesí, ak z iného dôvodu ako bez rešpektu.
Aké odrody hrozna tvoria bordeauxskú zmes?
Prekvapenie prekvapenia! Merlot je najviac zasadené červené hrozno v Bordeaux.
3 zmesi Bordeaux na vyskúšanie
Bordeaux rozdeľuje veľké ústie rieky zvané Gironde. Tu dostávame výrazy „Left Bank“ a „Right Bank“, ktoré odkazujú na vinárovo použitie rôznych dominantných hroznových bobúľ v ich červených bordeauxských vínach. Existuje aj tretia zmes Bordeaux, zriedka uvedená, vyrobená z bieleho hrozna.
druhy pohárov na víno
„Pravý breh“ Bordeaux
Oblasť Libournais, alebo ako sa neformálne nazýva „pravý breh“, vyrába vína s primárnym zmiešaním hrozna s Merlotom. Vína z pravého brehu sú známe svojim odvážnym štýlom, ale kvôli pomerom Merlotu bývajú mierne jemnejšie a jemnejšie s obsahom triesloviny.
Hrozno regiónu Libournais (podľa dôležitosti):
Najlepšie nástroje na víno
Od začiatočníka po profesionála sú tie správne nástroje pre víno zárukou toho, že budete mať najlepší pitný režim.
Nakupuj teraz- Merlot (zvyčajne viac ako 60% zmesi)
- Cabernet Franc
„Ľavý breh“ Bordeaux
„Ľavý breh“ Bordeaux obsahuje dva hlavné regióny, Médoc a Graves, každý s niekoľkými menšími označeniami. Na ľavom brehu je Cabernet Sauvignon primárnou zmesou hrozna, ktorá dodáva vínam korenistú príchuť a odvážnejšie triesloviny.
Hrozno oblasti Médoc a Graves (podľa dôležitosti):
- Cabernet sauvignon (zvyčajne viac ako 60% zmesi)
- Merlot
- Cabernet Franc
- Malbec
- Malý Verdot (zvyčajne pod 2% zmesi)
Biely Bordeaux
Posledná zmes vína z Bordeaux nie je vôbec červená. Bordeaux biela je pikantná zmes predovšetkým Sémillon a Sauvignon Blanc (s troškou Muscadelle a / alebo Sauvignon Gris). Vína z Bordeaux blanc môžu predstavovať iba menej ako 10% výroby vína v Bordeaux, ale sú veľmi slávne, najmä vďaka bohatému zlatému odtieňu. sladký dezertné biele víno s názvom Sauternes.
Získajte viac informácií o Bordeaux
Tento článok vás zoznámi s vinárskou oblasťou Bordeaux a obsahuje poznámky o degustácii, návrhy na spárovanie jedál, vínnu mapu a kľúčové podrobnosti, vďaka ktorým môžete piť lepšie víno.
Získajte viac informácií o Bordeaux