Milý Dr. Vinny,
Letím po celej krajine a chcem si so sebou vziať nejaké domáce víno. Môže výškový tlak vyskočiť z korku a zničiť mi všetko v kufri?
—Austin H., Searcy, archa.
Vážený Austin,
Cestovanie s vínom je zvyčajne celkom jednoduché a bezproblémové, ak vykonáte určité preventívne opatrenia. Nemusíte sa trápiť tým, že víno exploduje v nákladnom priestore. A našťastie tam zostáva dosť chladné a nemenné, takže nemusíte mať obavy z tepelného poškodenia.
Skutočnou starosťou pri preprave vína týmto spôsobom je rozbitie. Snažte sa izolovať fľašu od prípadného hrubého zaobchádzania s batožinou - bublinková fólia je dobrá a prepravné kontajnery z polystyrénu sú ešte lepšie. Pre istotu to zabalím aj do igelitového vrecka.
Jediná ďalšia vec, ktorej sa treba obávať - a nielen na to upozorňujem, pretože je to domáce víno - je to, či má víno deravý korok, alebo či je samotné víno nejako nezdravé (prítomnosť baktérie môžu vytvárať potenciál pre neúmyselnú sekundárnu fermentáciu vo vnútri fľaše). V obidvoch prípadoch môže všetko toto strkanie pokúšať osud a ohroziť pečať vína.
-DR. Vinny